22 Agosto 2019 - Ultimo aggiornamento alle 20.11
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pasticceria siciliana

Catania e le tradizioni legate alla sua Santa Patrona

di Giusi Patti Holmes

Le “Olivette di Sant’Agata”, dolcetti da leggenda [La ricetta]

Oltre alle "Minne di Sant'Agata", la tradizione catanese tramanda da generazione in generazione "Le olivette di Sant'Agata", dolcetti di pasta reale di colore verde e ricoperti di zucchero, che si possono gustare dal 3 al 5 febbraio, nei giorni dei suoi festeggiamenti. Ma perché la scelta questi frutti?
Una bontà che ricorda un terribile martirio

di Giusi Patti Holmes

Le Minne di Sant’Agata, un dolce della tradizione catanese

Le Minne di Sant'Agata, bianche e tonde come il generoso seno femminile, dal 3 al 5 e, poi, il 12 febbraio, data in cui si ricorda il suo martirio, troneggiano in tutte le pasticcerie della città o su banchetti improvvisati che riempiono ogni angolo.
Un dolce della nostra tradizione natalizia

di Giusi Patti Holmes

Buccellato ed è subito Festa [La ricetta]

Cari Watson, che apprezzate le bontà culinarie della nostra magnifica Sicilia, la vostra Patti Holmes vuole farvi sognare con una delle tipicità natalizie che non può mancare sulle nostre belle tavole imbandite a festa, il buccellato.
L'11 novembre

di Giusi Patti Holmes

San Martino, tra storia, leggende, tradizioni e biscotti [Le ricette]

In una giornata d'autunno, un cavaliere in groppa ad un cavallo bianco, vestito da centurione, con in mano il gladio, uscendo dalle porte della città francese di Amiens, accorgendosi di un povero vecchio quasi nudo e infreddolito, senza pensarci due volte, tagliò il suo caldo mantello di lana a metà e lo donò al poveretto.
Un irresistibile dolce siciliano al cucchiaio

di Giusi Patti Holmes

Il re dell’estate, il “Gelo di mellone”. Ecco la ricetta per prepararlo

Bontà e bellezza riunite in una squisitezza che profuma di Sicilia. Quante volte, passeggiando per le strade della nostra isola, siete stati inebriati dal profumo dei fiori di gelsomino o rapiti dalla vista di succulente angurie, trasformate, immediatamente dal vostro desiderio, in gelo di mellone?
Du gust is megl che uan

di Giusi Patti Holmes

Iris o Ines? Alla carne o alla ricotta?

Una ricetta siciliana che nasce utilizzando le rosette, pagnotte chiamate così per la forma, ripiene di ricotta, gocce di cioccolato o ragù di carne. Due gusti che soddisfano sia gli amanti del dolce che del salato.
LiberiNobili
di Laura Valenti

Le regole sono fatte per essere eseguite ma anche trasgredite

I piccoli devono, prima di tutto, acquisire la fiducia e la capacità di affidarsi, senza condizioni, ai genitori, anche se rimane un loro sacro e santo diritto essere resi consapevoli dei perché sì e no. I bambini non si trattano da idioti o con eccessive espressioni onomatopeiche, a meno che non si scherzi e giochi.
Wanted
di Ludovico Gippetto

“I vestiti nuovi” della dea di Morgantina

Il caso della famigerata dea di Morgantina, ritornata in Sicilia nel 2011 dopo una lunga trattativa con uno dei più grandi musei del pianeta: il J. Paul Getty Trust di Malibu, in California.
Rosso di sera
di Elio Sanfilippo

Il 25 aprile festa della libertà tra memoria e impegno

Anche quest’anno la ricorrenza del 25 aprile non è immune da polemiche insulse e pretestuose che puntano a delegittimare e a ridimensionare la portata storica di quel straordinario avvenimento che fu la Resistenza, quel grande movimento di popolo che restituì agli italiani la libertà e cancellò la vergognosa pagina del fascismo.